Với định hướng chăm lo toàn diện cho sự phát triển thể chất và trí tuệ của học sinh, sáng ngày 13/9/2025, Nhà trường đã phối hợp cùng đơn vị cung cấp suất ăn tổ chức nấu ăn mẫu và đánh giá chất lượng thực đơn tuần tới.

Quy trình kiểm soát chặt chẽ – Minh bạch trong từng khâu

Trong buổi nấu ăn mẫu, đại diện Ban lãnh đạo, chuyên viên dinh dưỡng, cán bộ y tế học đường, quản lý bán trú cùng đội ngũ bếp ăn TVU đã giám sát toàn bộ quy trình theo tiêu chuẩn kiểm thực 3 bước của Bộ Y tế:

• Bước 1: Kiểm tra thực phẩm đầu vào: nguồn gốc – hạn sử dụng – chất lượng.

• Bước 2: Giám sát quá trình sơ chế, chế biến: vệ sinh dụng cụ, tay nghề, thời gian và nhiệt độ nấu.

• Bước 3: Đánh giá món ăn thành phẩm: hương vị, độ hấp dẫn, định lượng và giá trị dinh dưỡng.

Định lượng khoa học – Đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng học đường

Mỗi món ăn được cân đo chi tiết dựa trên nhu cầu năng lượng theo lứa tuổi học sinh, đảm bảo sự cân bằng giữa tinh bột – đạm – chất béo – vitamin – khoáng chất, giúp các em phát triển khỏe mạnh và toàn diện.

An toàn thực phẩm là ưu tiên hàng đầu

Đội ngũ bếp ăn tuân thủ nghiêm ngặt quy định về bảo hộ lao động, vệ sinh khu chế biến và khử khuẩn tay. Toàn bộ món ăn sau khi hoàn tất đều được lưu mẫu đúng quy định, phục vụ công tác giám sát và truy xuất nguồn gốc khi cần thiết.

Hoạt động nấu và chia định lượng suất ăn mẫu thể hiện sự tận tâm và trách nhiệm của Victoria Thăng Long 3 trong việc xây dựng bữa ăn học đường chất lượng – nền tảng quan trọng để học sinh học tập hạnh phúc và phát triển toàn diện.

Victoria Thăng Long 3 – Tận tâm trong từng bữa ăn, chuyên nghiệp trong từng bài học